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奶
奶品是婴儿最好的补钙来源，就钙容易吸收的程度来看，母乳最佳，次之是配方奶，最后是鲜奶； ·补钙时一定要同时补充维生素D，促进钙在肠道的吸收和利用，理想的补钙方法是分别服用维生素D和钙剂； ·婴儿胃酸浓度低，最好选择葡萄酸钙、乳酸钙等有机酸钙；2-3岁后胃酸浓度逐渐增高，可选择含钙量较丰富的无机钙，如碳酸钙； ·冬季，不要因为天冷，就带着宝宝在屋内隔着玻璃窗晒太阳。这样的做法时错误的，因为阳光中的紫外线很少能穿透玻璃窗。而且，要尽量多露出皮肤，增加皮肤对维生素D的合成； ·吃绿色蔬菜前，最好先焯一下好，待去草酸后，再和豆腐一起炒，以免影响本身及其他食物中的钙吸收； ·避免把钙剂放到牛奶、米汤或稀粥等食物中，食物中的植酸会影响钙吸收，导致体内钙吸收下降； ·烹调鱼或排骨放些醋，用小火长久焐焖，使鱼骨、排骨中的钙充分溶出，钙与蛋白质在一起也最容易被吸收； ·大米和白面中含有很多植酸，影响钙的吸收。制作前，最好先将面粉发酵或把大米放在温水里浸泡一下； ·黄豆中植酸含量很高，可采用发芽方法去掉，以促进钙的吸收和利用； ·把豆腐和鱼一起炖，鱼肉中含有的维生素D促进豆腐中的钙吸收； ·少吃高盐、高油、高蛋白饮食，如汉堡、炸鸡、洋芋片、虾味鲜、蚕豆酥等；少吃高磷食品，如汽水、可乐等。前者增加钙的排出，后者妨碍钙的吸收； ·钙剂最好在两餐之间服用，这样可使钙被体内更好利用，进餐时服用容易影响钙的吸收率；
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| 2006-11-22 21:50:11