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13－18个月幼儿的特点： 1－2岁是儿童行走的敏感期。走路使儿童从不自由、需要帮助的状态中解脱出来，是儿童的第二次生命。上岁多的孩子热衷于走路，即使摔倒了也要爬起来接着走；从1岁开始，就进入了手的敏感期，通过操作，儿童可以直接体验、理解物体的各种特性。1岁至2、3岁，儿童的语言开始产生，这一阶段被称为语言的发生阶段。1岁至2岁，儿童说出的句子包括单词句和双词句。诸多成果证明早教对人的一生都有着深远的影响，儿童的身心民展有其自身的规律，这使我们能更深刻地认识到孩子的真正需要，并采取适宜的方式促进他们在动作、认知、语言、情绪和社会行为 认知能力的训练 观察能力： 1识别大小：选择大小差别显著的同类物品来练习,如大苹果与小苹果,大皮球与小皮球等。 2识别形状：教小儿识别简单的几何形状,如圆形/三角形/正方形等,可用实物开关来描述,如圆皮球/三角板/方积木等。 3识别颜色：从基本的红、黄、绿进行识别。告诉气球是红色的、毛衣是黄色的、叶子是绿色的。 记忆力的训练： 1、 实物记忆练习。让小儿根据记忆寻找所需要的玩具，如先让小儿看一个小球，然后把它收起来再让孩子在其他的玩具中找到这种小球。 2、 强化记忆练习。父母可以选择一些形象直观，与小儿本人关系较为密切的东西和他感兴趣的事物来训练他的记忆。可教小儿自己的名字、身体的主要部位，间隔一段时间，情景再重复。 动作能力的训练。 1、 继续训练小儿独立行走的能力和行走的稳定性，以促进运动的协调性和躯体的平衡能力。可和小儿一起拖拉玩具车，教小儿拉小车向前走、侧着走、倒着走等。准备一个较大的皮球，成人将球滚到小孩子脚边，教他抬脚踢球。 2、 发展小儿走、蹲、弯腰动作。将玩具散放在各处，要求小儿收捡玩具交给成人事放在固定的地。 3、 训练小儿手的灵活性和准确性。如教小儿学习画画、搭积木、用塑料绳将有孔玩具串起来、取物装物。 言语能力的训练 利用各种机会丰富孩子的语言词汇，并简单说明物体的用途与关系，扩大小儿的认识范围，促进语言的理解与表达。给小儿看略知图片、幼儿书籍、带小儿到外面玩，教小儿认识物体的名称，对着图片或实手，询问小儿图片或实物的名称及用途“这是什么？”、“干什么用的？”引导小儿回答，小儿回答正确时亲亲他，以示鼓励。此时，小儿开始喜欢听大小讲故事了，父母给孩子讲故事时，开始要讲得慢而简短，发音清晰，富于表情，可根据故事的情节伴以动作，来增加小儿的注意力和兴趣。孩子爱听讲过的故事，成人可多重复几次，还可将小儿目睹事经历的事情，编成故事。 社交和生活能力的训练 1、 教育孩子礼貌待人。家里来客人要教小儿打招呼、问好，接受别人的东西要说谢谢，客人走时挥手说再见。鼓励小儿取糖果、水果招待客人，把玩具分给家里来的小朋友玩等等。 2、 睡眠。除夜间睡眠外，白天可睡眠2次，每次1－2小时。不要用威胁、恐吓等手段，逼小儿睡眠，也不要给小儿讲述恐怖的故事，以免小儿害怕而拒绝一个人入睡。临睡前清洗脸、手、脚、臀部，排好尿，换上宽松保暖的睡衣，会使小儿感到舒适，易于入睡，这不但有助于养成良好的睡眠习惯，也便于建立睡眠条件放射。 3、 饮食。断奶后，每日喂养的次数约4－5次，可安排在早、中、晚餐时间和白天睡眠醒来的时间。养成定时进食，定时进餐的习惯，鼓励小儿自己动手吃东西。培养饭前便后洗手的习惯。 4、 训练小作在日常生活中做力所能及的事，以培养小儿独立的生活能力，教导小儿试着脱鞋、脱祙子，排完大小便试着提裤子，外出时自己戴帽、脱帽，爸爸妈妈下班进六可让孩子帮助拿手拖鞋给爸妈换鞋，给孩子洗手时，教小儿主动将手伸到水里，玩完玩具后帮忙收拾起来等等 适合孩子的营养结构 孩子的身体正处于快速成长时期，每个器官在发育时都需要大量的营养物质。如果营养的结构不合理，那么一些器官就有可能发育不完全，使孩子的身体出现疲倦、无力、抵抗力下降等症状，从而增加发病率。那么，究竟应该怎样组合食物的质和量呢？国外的营养专家提出了如下建议： 1、谷物、谷物制品、土豆等富含碳水化合物、纤维素、维生素b、蛋白质和矿物质。相关食品有：面包、面条、大米、土豆。可以适量食用。 2、蔬菜和干鲜果品等富含维生素、矿物质、蛋白质、纤维素和碳水化合物。可以较大量食用。 3、水果里含有维生素、矿物质、纤维素和碳水化合物。可以较大量食用。 4、饮料应尽可能以饮用水为主，或选择不含糖的果茶、果汁、汽水。每天0.7-1.5升。 5、牛奶及奶制品富含蛋白质、钙、维生素b。特别是酸奶、凝乳、脱脂乳、低脂奶酪等。可以较大量食用。 6、鱼、肉、蛋等含有蛋白质、碘、维生素d和铁。最好选瘦肉、瘦肉肠。可以适量食用。 7、油脂和食用油等可以提供能量。但食量要少。 少给孩子吃“损脑食品” 一、白糖 白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。因此，为了保护孩子的智力，尽量让孩子少吃白糖以及用白糖制作的糕点、饮料等。 二、精白米、精面 精白米、精面类，是生活中常食用的食品，颇受人们的欢迎，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此，这些食物不是益脑食品，而是一种损脑食品。 三、咖啡 咖啡是世界三大饮料（咖啡、可可、茶叶）之一。据科学分析，咖啡具有提神之功能。有人认为，咖啡是一种兴奋剂，有利于大脑清醒，其实不然。因为咖啡含的咖啡因，是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，以致引起兴奋。在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少，如果父母给孩子过多地喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。 四、肉类 在生活中，不少父母为了使自己的孩子身体长得健康，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发展 小资料：儿童健脑食品 红萝卜：含丰富的维生素ｂ１、ｂ２，而缺乏维生素ｂ１的人，会发生思维迟缓和忧郁症状。 菠菜：不仅含维生素ａ、ｃ，尤为重要的是它含有对大脑记忆功能有益的维生素ｂ６和ｂ１２。此外菠菜中还含有叶绿素和钙、铁、磷等矿物质，也具有健脑益智作用。 海带：含有丰富的人体必需的矿物质营养，如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等，对保护视力和儿童大脑发育有重要的作用。 茼蒿：营养成分丰富且茎与叶均可食，它含有丰富的胡萝卜素，每百克含２．５４毫克，是黄瓜、茄子含量的１５～３０倍。 宝宝反复感冒怎么办？ 很多小朋友每年总是要感冒多次，而且感冒之后便是咳嗽，一病就是一周。 这些小朋友是患了小儿反复呼吸道感染。患有反复呼吸道感染的小孩子特别容易感冒。目前全国儿科呼吸会议确定的具体诊断标准为：2岁以内的小儿如果每年上呼吸道感染7次，下呼吸道感染3次；或3-6岁的小儿，每年上呼吸道感染6次，下呼吸道感染2次；或者6-12岁的小儿每年上呼吸道感染5次，下呼吸道感染3次者，均可诊断为小儿反复呼吸道感染。 小儿反复呼吸道感染与小儿的免疫功能关系较大，并与小儿的体质有关，尤其是合并有营养不良、佝偻病的小儿更易患本病。患有反复呼吸道感染的病儿，应到医院就诊，进行一系列必要的检查。例如：血的免疫功能(体液免疫和细胞免疫)和呼吸道粘膜表面的免疫功能、头发或血的微量元素等检查，并应在有经验的医生的指导下进行治疗。如有免疫功能缺陷者，可根据化验结果进行免疫刺激疗法，用胸腺素、转移因子等；有体液免疫缺陷者可应用适量的丙种球蛋白。如查出体内微量元素不足，也要遵医嘱进行适量的补充。 中医认为小儿复感多为肺卫不足，不能抵御外邪入侵所至，临床上多用玉屏散(黄芪、防风、白术组成)治疗。同时中医的小儿推拿在防治小儿反复呼吸道感染方面也有一定的疗效。 防治小儿反复呼吸道感染，平时应注意孩子的体质锻炼和营养的摄取。可通过跑步、游泳、日光浴、空气浴等，增强小儿的体质。饮食应注意多吃牛奶、肉类、蛋、水果、蔬菜等。要纠正小儿偏食。如有小儿厌食症，还应当及时治疗 锻炼小宝宝胃肠的食物 小宝宝的肠道不像大人，还缺少很多正常的有益菌，消化和吸收能力也较弱，需要在逐渐增加和不断尝试各种食物的过程中来健全。怎样锻炼他们的胃肠功能呢？ 谷类、鱼肉、板栗、苹果、酸奶以及各种蔬菜，都是锻炼宝宝胃肠的好食物。 1、它们或含有丰富的多种碳水化合物，能增加宝宝肠道糖类消化酶的含量； 2、能刺激对蛋白质和肽类食物的消化和吸收；或能保持宝宝胃肠道正常的酸碱度； 3、可直接提供有益菌。 宝宝胃肠锻炼得好，一定会长得快！ 苹果羹 原料：熟苹果一只，冰糖适量。 制法：苹果去皮、核，用匀浆机打碎；加少量水，用小火熬制，略呈透明状即可，少加冰糖调味，以不酸为宜。 两面蒸糕 原料：板栗10只，自发粉25克，红糖、牛奶些许。 制法：板栗煮熟，去皮制成泥，与自发粉相和成软面团；可稍加红糖和牛奶，醒发20分钟，制成漂亮形状，蒸熟即可。 酸奶香米粥 原料：泰国香米25克，酸奶50毫升。 制法：用香米煮成极烂的粥，晾凉后加入酸奶搅匀。酸奶可促进宝宝胃肠功能的建立，但其酸度高，宝宝直接饮用并不合适；而香米易烂，煮粥后细腻而透明，其中的碱性成分能部分中和酸奶的酸度，使酸度降低。不过，需注意的是酸奶忌热。 发烧患儿的补养饮食 发烧是小儿很多疾病的症状。发烧时小儿新陈代谢加快，营养物质和水的消耗大大增加。而此时消化液分泌却减少，消化力减弱，胃肠运动减慢。所以发烧小儿的饮食原则，第一是供给充足的水分，第二补充大量的无机盐和维生素，第三供给适量的热能和蛋白质，而且要以流质和半流质饮食为主，少吃，多餐。 1.流质饮食� ( l)牛奶。可供给孩子蛋白质，如果加些米汤，还可以供给小儿一些碳水化合物。 (2)米汤。大米煮烂去渣，水分充足，便于小儿肠胃吸收。 (3)绿豆汤。绿豆性凉，有清热解毒祛暑的作用。 (4)鲜果汁：①西瓜汁，夏季用。有清热解暑、止渴、利尿、除烦的作用。②鲜梨汁，秋冬用，有润肺、清心、止咳、祛痰等作用。③鲜桔汁，有祛湿、化痰、清肺、通络作用。 (5)藕粉、杏仁粉、代乳粉等营养米粉。 2.半流质饮食 如稀饭、蛋、面片汤等。患病急性期多用流质食物，恢复期或退烧期多用半流质食物。发烧患儿食欲不好，不要勉强喂食，但要注意补充水分。患儿发烧期内不要突然增加他过去没有吃的食物，以免造成腹泻。 哪些是有益宝宝的零食 每个孩子都要吃些零食，什么零食对孩子有益呢？该怎么吃呢？相信这是父母们关心的问题。 1.奶制品 各种奶制品(如酸奶、纯牛奶、奶酷等)含有优质的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养素，因此应保证孩子每天食用。酸奶、奶酪可作为下午的加餐，牛奶可早上和睡前食用。 2.水果 水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸，经常吃水果能促进食欲，帮助消化，对幼儿生长发育是极为有益的。最好是每天饭后吃适量水果。对于4个月以上，但又没长牙的孩子。可以用勺刮下香蕉、苹果等水果的果肉，喂给孩子吃。长牙的孩子就可以将水果切成小块，用勺舀着吃。2岁以上的孩子可以给他洗净手，让他自己拿着吃。选择时要选用成熟的，没有腐败变质的水果，不成熟的水果含琥珀酸，琥珀酸能强烈刺激胃肠道，影响小儿的消化功能，腐败的水果能引起胃肠道炎症。 3.糕点 糕点(饼干、蛋糕、面包等)含蛋白质、脂肪、糖等、各式奶油花点还含有色素，香精附加剂，因此幼儿吃糕点可作为下午加餐，以补充热，而不能把糕点作为主食，让孩子随意食用，尤其是不能饭前吃。 4.山楂制品 山楂糕、山楂片、果丹皮等，这些食品含维生素c，又能帮助消化，饭后适量进食可帮助消化促进的食欲。 5.糖果 糖果含有多量的糖，能提供热能，但幼儿不宜多吃，尤其是饭前不宜吃糖果，因糖能使孩子有饱腹感，从而影响孩子正餐的进食量。 各类果仁，果冻不宜孩子食用，因为易造成孩子呛咳，窒息。如果要吃，一定要有大人照看，而且孩子不能跑跳或逗笑，以免呛入呼吸道发生危险。 幼儿每天必需的食物 3到6岁的幼儿，每天不可少下列几类食物： 第一类，供给蛋白质的食物。主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、动物肝脏、动物血以及大豆及大豆制品等。 第二类，供应维生素c(抗坏血酸)、胡萝卜和矿物质的食物。主要有胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜以及水果。其中深色蔬菜的胡萝卜素含量高，而且是婴幼儿维生素a的主要来源，并含有一定的钙和铁。因此，婴幼儿吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。另外，萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜也含有一些的维生素c和矿物质，但不如深色蔬菜丰富。 第三类，以提供热能为主的谷类、油脂和糖。谷类供给幼儿所需热能的50-60%，还可提供30%以上的蛋白质，还是维生素b1、尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔卫生，以防龋齿。 幼儿的营养怎样调配 幼儿期是孩子体格发育和大脑发育的关键阶段，保证营养显得十分重要。针对这个阶段孩子胃肠道消化能力、饮食原则可归纳为：营养充分，品种多样，搭配合理，易于消化，感官要好，有利食欲，重视卫生。 食物中各营养素间应保持平衡关系。特别是保持能产生热量的蛋白质、脂肪和糖三者的正确比例十分重要。一般情况下蛋白质供给热量应占总热量的12-14%，脂肪占20-30%，糖占50-65%。 在食物中粗食与细粮、肉、蛋、鱼类等动物性食物与蔬菜、水果、豆类等植物性食物应合理搭配，使品种多样化。食物要做得软、烂、细。 幼儿饮食在烹调加工时除注意易消化外，还要重视食物的色、香、味，以利刺激幼儿食欲
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| 2007-3-1 11:15:40