微量元素 健康之本

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1.无知是生命的杀手 194892

俗话說：千里之堤、溃于蚁穴。很多疾病都是在人们没有防备、不知不觉、不痛不痒、不在意的情況下趁虛而入、逐步形成和产生的。某一天当他感到身体不舒服到医院检查治疗时、往往已经病入膏肓不可救药了。这样的例子在日常生活中经常听到和看到。例如有些人得了乙肝，自已根本不知道。假如不是单位体检时发现，还被蒙在鼓里。也有一些肝癌病人，发病之前往往自我感觉良好。能吃、能喝、能睡、能玩。生活上开开心心，工作上埋头苦干、甚至还经常加班加点，表面上与正常人没有任何区别。但是当感到不舒服进入医院检查时，往往一发现就已经是癌症晚期。这时、即使是亿万富翁、也很难挽救了。不少病人从发现到去逝仅几个月时间，其中事业有成，英年早逝的厂长、经理、主任、工程师、科局长等青壮年占了相当大的比例，真令人感到惋惜。造成这一悲剧虽然有多种原因、但是、无知是葬送他年青生命的重要因素。 3

无病不等于健康。任何疾病的产生，都有一个形成的过程,并不是一说病马上就病。它有一个隐蔽期或潜伏期。俗话说：“冰冻三尺、非一日之寒”。只要我们在日常生活之中做好预防保健工作,每年做一次健康普查，在疾病还没有出现之前，借助先进的仪器设备进行检查，做到及时发现,然后对症下药,是可以将疾病排除并消灭在萌芽之中的。科学家经多年的研究发现，很多疾病在形成的过程当中都有一定的规律性。比如：缺钙的人容易引起腰酸背痛、骨质疏松、手足麻木、抽筋；缺铁容易造成贫血、免疫力低下，容易感冒；铝高容易引起脑损伤、早老性痴呆症、加速衰老；钾高容易得子宫癌、乳腺癌、不育症；锰低容易引起肝炎、肝癌；缺硒易得克山病；镍高易得鼻咽癌；高氟易得氟骨症；……等等。根据人体“元素平衡医学”的理论：健康长寿秘诀=体内元素平衡；生病=体内元素平衡失调；治病=补充和调节元素平衡；只要我们在疾病还没有爆发之前，进行人体微量元素健康普查，了解身体各种微量元素含量。然后跟正常值进行比较，通过日常饮食有目的的进行调整：对体内含量高的元素进行排除，对含量偏低的元素进行补充，使体内元素趋向平衡状态，就能有效的预防疾病，达到聪明、健康和长寿的目的。

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2. 揭开人类健康长寿的奥秘

很多人都把能吃能喝做为健康长寿的标准去追求，认为吃得越好就越长寿，越健康，越聪明。为此，“送礼送健康”已成为当今社会的时尚和潮流。不管是单位或个人，也不管是逢年还是过节，只要是探亲访友，慰问职工，看望病人，孝敬老人或者大摆宴席，无不挑“营养”的东西买，挑贵重的东西送。以为越高级，越珍稀、越出名、越“补”，越能给您带来健康。这是对健康的误解。翻开中国几千年的历史，在历代封建王朝中，请问有那一位皇帝吃得不好？！山珍海味… …无所不有。可以说他们吃尽人间精华。但是，到头来真正健康长寿的皇帝寥寥无几。就拿近代来说，也有不少人生活条件很好，正当青春年华事业有成时候，却偏偏得了不治之症，过早的离开人世，这不能不令人反思。 9

随着历史的不断发展和社会的不断进步，科学家们经过长期的研究和探索，近年来，终于揭开了疾病、健康和长寿的奥秘。根据人体“元素平衡医学”的观点：健康长寿秘诀=体内元素平衡：生病=体内元素平衡失调；治病=补充和调节体内元素平衡；过去皇帝有吃有喝，而且吃得那么好，为什么还短命甚至过早的夭折呢？只要我们用上述微量元素平衡保健的理论分折，不难发现原因在于他们偏食、精食。各种食物都含有不同成份的微量元素，如果一个人长期吃同一种食物，那么这种食物含有的微量元素成份在这个人的身体中越积越多造成过剩。而对于不喜欢吃的五谷杂粮中含有的微量元素在他的体内就越来越少，造成体内元素平衡失调，从而引发各种各样的疾病。加上医疗水平差，因此导致短命，甚至过早的夭折。

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根据科学家的研究发现，人体微量元素过多或太少所引发的疾病都有着一定的规律性，例如：人体缺钙容易引起骨质疏松、抽筋、腰腿痛、骨折等。缺锌容易引起生长发育迟缓，个子矮小、智力差、免疫力低下、性器官发育不良等。缺锰，容易引起高血压、肝炎、肝癌、衰老等。铅高容易引起智力低下，反应迟钝、死胎、流产、不孕等。镍高容易引起鼻咽癌、肺癌等。钾高容易引起子宫癌、乳腺癌等。因此，送礼必须根据对方身体的需求和微量元素的高低，有目的，有选择的挑选适合对方身体需要的食品或保健品来送，不能肓目乱送，否则适得其反，弄不好还会带来疾病。

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3.微量元素之间的相互影响(上)

食物中微量元素之间的相互作用可影响到它们的吸收、生物利用度、代谢及毒性。摄取过量的铁并不影响食物中有机锌的吸收，但可降低对无机锌的吸收。而过量的铁可降低锌的滞留，影响锌的利用。铁还可以抑制铜、钴、锰的吸收，增进氟的吸收利用。饮食中亚铁还可减轻钒的毒性，防止铅的不良影响，镉的轻度中毒可被铁所抵消。摄取过量的锌会影响铁的代谢，而摄入过量的锌会抑制组织中的铁含量，可使肝脏中铁的代谢受损而产生贫血。锌可通过竞争吸收、运载和增加排泄等方式而抑制铜的吸收。临床中无论短期大量或长期小量的锌均可导致缺铜性贫血。缺铜时，铜一锌超氧化物岐化酶活性改变先于传统的血浆铜改变。饮食锌过量可抑制硒的吸收和生物效应。硒过量的毒性也可被锌等拮抗而减弱。锌与镉、铅可能因竞争载体的结合而呈现竞争性抑制作用，因此当镉、铅中毒时，应用锌可产生治疗效果。锌还能与进入人体内的汞或银、铋在分子水平上相竞争，结合金属硫蛋而解除这些金属的有害作用。

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硒；可与汞或镉形成复合物而拮抗生物体内烷基汞、甲基汞及无机汞或镉的毒性。口服硒酸盐有预防铊中毒的效果。硒化物可减轻抗癌剂一顺铂的毒性。硒和锰在体内的作用具有双重性，锰可影响硒的吸收。低锰可使动物血清和组织中锰和硒含量都减少，而大剂量锰的注射可致血清和心肌锰含量增加，使硒含量明显降低。

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4.微量元素之间的相互影响（下）

铜：大量摄入铜可促使硒缺乏，铜也可以拮抗硒的毒性。铜能促进铁的吸收利用，但膳食中含铜过高`则干扰铁吸收。进食铜过多不仅抑制锌吸收，并可加速排泄，临床有投铜治疗铜缺乏而致缺锌症的报导。铜过剩还可使碘不足的影响加剧。铜可抑制钼吸收，并用铜盐防治钼中毒。镉的轻度毒性作用可被铜等抵消，铜缺乏时对镉的耐授性也降低。

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钼：饮食中钼过高可抑制铜吸收，增加铜排泄，有建议用钼辅助治疗肝豆状核变性及铜中毒。有认为钼的防龋齿促进氟的作用并非钼本身的效果。氟抑制甲状腺摄碘及碘的有机化过程，氟能促进铁吸收，可抑制铜吸收，氟中毒可致铜缺乏，还可限制原卟啉结合铁而引起氟化物中毒性贫血。

钴：体内钴不足可以阻碍铜吸收，出现缺铜症。也加剧碘不足对人体的影响。钴摄入不足或过高都可影响铁的吸收利用。 27

硼：硼能影响氟的代谢，并与氟形成低毒复合物而解除氟中毒损害。

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其它元素：铅增多可防碍铜吸收。铅可置换组识中的铁，显著抑制网质细胞的血红素合成；铅可以竞争性的抑制锌和硒的吸收等代谢过程；并能影响甲状腺吸碘和转化蛋白结合碘。镉可在分子水平上与锌竞争，并可于扰抑制铜吸收。食物中镉过多可干扰硒的吸收及生物效应。铝能与氟及铁形成可溶性复合物而抑制吸收。此外，锰对铁、镉，钒对锰，铬对铅、钒，锡对锌，钨对钼，银对铜、硒、汞，砷及碲对硒，均能干扰吸收或生物效应。另外、钙、磷在食物中的比值在1:1至2:1时，钙的吸收最好。若比值过大影响钙的吸收。

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5.微量元素与智商（上）

在日常生活中，您也许会发现有的孩子小的时候，聪明过人，记忆很强，学习成绩很好。做父母的曾一度为自已有个聪明活泼的孩子感到自豪。但是，随着年龄的增加，原来学会的字不会了，说话也少了，注意力涣散，视力减弱，原来聪明活泼的小宝贝，有的变得痴呆，有的甚至出现聋哑症状，他们的聪明却逐渐消失了，原因是什么呢？！

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人的智能来源有两种：一是先天智能，由遗传基因决定：二是后天智能，由接触外部环境学习而得。人们普遍认为，先天智能即所谓天赋是不可改变的。因为它是由父母遗传基因决定的：至于后天智能，则由学习条件或学习环境决定的。这种观点有一定道理，但不够确切。先天智能也是可以改变的。影响的因素很多。如环境污染、某些药品、病毒、微量元素均可影响胎儿神经的发育。所以，说天才的孩子未必都是天才。微量元素对后天智能的影响也很大，可以涉及到任何年龄的人群。微量元素对精神、智能、成长发育的影响主要是通过干扰大脑中枢神经系统的生理功能，而人体必须微量元素的缺乏和不平衡，又是一种全面的发育障碍，尤其对正处于生长发育的儿童有着举足轻重的作用。西方国家早在七十年代就已发现和对其进行研究。在我国差不多与西方国家同步对这一新兴的边沿科学进行研究，中外科学家认为，儿童发育不良、视力减弱、智力下降、增长迟缓、痴呆、聋哑、皮肤及毛发结构异常涉及到人体必需微量元素的缺乏和过多的问题，在已得到证实的精神疾患有关的微量元素就有：铁、锌、铜、锰、钴、锶、锡、氟、碘、铅、镉、汞、砷、铝、锂等十五种。西方学者发现，患这类疾病的原因就是因为儿童食品的精而又精，加之每个家庭对自已宝宝所选食品片面性、习惯性和单纯追求营养的食品，忽略了各种所需元素的平衡摄入，从而导致营养补充的不正常和失控，而引起各种疾病的发生，造成智商偏低。

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6.微量元素与智商（下）

望子成龙是天下父母的共同心愿，每一位父母都希望自已的孩子聪明、健康，能够考上大学。但是，谁都清楚，智商是决定高考成功的关健。只有智商高，学习成绩好的人，才有可能考上大学。如果智力低下，即使复习资料再好，学习方法再先进，个人再勤奋，也未必能获得成功。那么，有没有提高智商的诀窍呢？!中外科学家经过多年的研究，发现人体中的微量元素含量高低，影响着人的智商。比如：锌、铜、铁、碘等元素偏低的人智商低下。而铅、铜、铝、镉、汞、锰、铁、氟、铊、砷、锂、碲等元素过量同样也会引起人的智力低下。只要改变这些微量元素在体内的含量，就可以提高智商。《求学》杂志2001年第三期刊登了一篇关于提高智商的文章——《微量元素与高考》。作者对广东省一所重点中学初二（5）班的23名学生作为重点测试对象，还从中挑选了11位头发中锌/铜>15倍的同学作重点研究。通过四年的跟踪调查，发现这11人中考时全部考上重点高中，高考时又全部考上本科以上大学，其中9人被清华、复旦等名牌大学录取。值得注意的是，其中有一位姓杨的同学，原来检测时锌/铜比值很低，还不到5倍，经过饮食调整，提高了锌/铜比值，最后以706分的优异成绩，考上全国重点——上海外国语大学。可见锌/铜>15倍的同学智商高，中考与高考的成绩也高。亲爱的朋友，如果您的孩子在学习中感到很吃力，而且付出要比别人多，学习成绩都不理想的时候，建议您不妨为他检测一下身体中的微量元素含量。然后针对体内微量元素不平衡的情况，制订一套合理的饮食方案，通过日常膳食，有目的的进行调整，对含量高的元素进行排除，对含量低的元素进行补充，使之趋于平衡，就能逐步提高智商。

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7. 微量元素与衰老和长寿

任何人都要衰老，衰老是生命活动的必然规律，同时也是一个非常复杂的生理生化过程。衰老学说很多，如自由基学说；内分泌失调学说；遗传学说；生物钟学说；免疫功能减退；蛋白质结合混乱；溶酶体损伤等学说。目前又注意到微量元素与衰老有密切关系。人们注意到人体必需微量元素含量随着年龄的增长而降低，但一些非必需的微量元素，乃至有害元素却随着年龄增长在人体各器宫内逐渐积累增加。 45

由于种种原因，生物体内会产生一些含有未结合电子的自由基。自由基又称游离基，它能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，产生脂质过氧化物，使细胞受损从而加速动脉硬化与微血管纤维化的过程。而微量元素硒是一种抗氧化剂。可中和自由基，从而有抗衰老作用。但人体硒含量也随着年龄增长而下降，说明衰老与必需微量元素硒在人体的含量有关。另外必需微量元素铬的血清含量，在长寿老人体中含量是较高的。

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微量元素硅已证实能防止血管硬化，维持血管弹性。动脉硬化病人硅的血清含量明显低于正常人。同时正常人的硅含量也随着年龄的增长而降低。从中显而易见必需微量元素硅与人的寿命之间的关系。常饮矿泉水的老人，一般身体健康，寿命较长，可能与矿泉水中含有较高浓度的可溶性单硅酸有关。

有人用20多种微量元素对小鼠、大鼠等动物作寿命试验，发现铅、镉、锑、锡、铝、砷等微量元素随着年龄增长而在体内含量逐渐增加，动物寿命明显受到影响。而铬、硒、硅、及低浓度的锰，则可延长动物寿命。因此确定不同年龄的人群对微量元素的需要量，特别是小孩与老年人，已成为当前从事微量元素研究的重要课题。 51

另外，工业污染、工厂排出的废水、废油、废气以及汽车摩托车排出的含铅气体，均对人的寿命有严重影响。世界上有不少远离工业污染的地区；如我国广西的巴马县，罗马尼亚的多脑河三角洲，保加利亚的斯英利安， 厄瓜多尔的比尔卡旺巴等，生活在这些地区的人寿命较长。而工业污染严重的地区人的寿命大大降低。如能控制环境污染，注意饮食卫生，同时对人体内微量元素含量进行控制、调节使之平衡，那么大多数人有希望活到百岁以上。

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8. 微量元素的致癌与治癌（上）

癌是人类生存的大敌，近年来，微量元素的研究发展迅速，经试验发现微量元素与癌的发生、发展和防治有一定的关系：适量的微量元素为人体健康所必需，若体内微量元素过多或过少都可引起人体疾病，有的还可促进人体肿瘤生长甚至致癌。 57

据国际癌症研究中心公布的资料，确定致癌的微量元素有铬、镍、砷三种；怀疑致癌的有铍和镉。铍还能致人铍矽病，其死亡率之高、并不亚于癌症；潜在致癌的微量元素有钴、铁、铝、锡、钼等；还有些元素的致癌作用不能肯定。但是随着科技的发展，微量元素在人体内的生物学作用会逐渐被揭示清楚的。

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目前，我国有关学者探讨了微量元素与肿瘤、癌症的关系；锡与胃癌、肝癌、食管癌呈负相关。铋与胃癌、食管癌呈负相关。砷与肝癌、胃癌呈负相关。食管癌与钴、锰、钒、镍、铜呈正相关。直肠癌与钴、锰呈正相关，与铜呈负相关。当然，有些微量元素与癌的关系目前仍有争论，较多学者认为，砷与胃癌、肝癌呈负相关，即砷低的地区胃癌、肝癌死亡率高；钼与宫颈癌和直肠癌呈负相关。这些结论具有统计学上的意义，为认识微量元素的缺乏症及需要量的研究提供了机会。

元素的致癌与治癌是相对而言的。微量元素铬，其六价铬是致癌因子，而三价铬是营养素，既可防止中老年人易患的心血管疾病和糖尿病的发生，又可防止青少年近视。但是，如果体内积存过多，就能致癌。据统计，长期接触铬的人，肺癌发生率是正常人的3~30倍。镍经研究证实具有致癌性。它可以引起口腔癌、鼻咽癌、直肠癌以及肺癌。其发病率与外界环境中的镍含量成正比。 63

9.微量元素的致癌与治癌(下) 66

镉是人体健康威胁最大，影响最广的微量元素之一。人体即使长期接触低浓度的镉化合物，也会出现乏力、头痛、咳嗽、胃痛、以至全身骨骼疼痛、骨质疏松、骨质软化等症状。烟草中含有较多的镉，易被吸收入血液，使吸烟者易患肺癌、气管癌和食道癌。经研究发现，缺铁可能是引起某些癌症高发的原因之一。如广东顺德县是肝癌高发区，调查发现当地土壤和水源含铁量极低。科研人员认为这可能是导致该地区肝癌高发的因素之一。但是人们又发现，体内过多的铁，会减弱人体的免疫功能，易患癌症。

有趣的是，微量元素中虽有致癌的种类，也有抗癌治癌的干将。科学家们相继发现铂、锗、钫、镭、钯、锎、硒、硅等元素都具有战胜癌症的作用。铂是最早发现具有抗癌功能的元素，其顺铂类配合物用于抗癌治疗睾丸癌、卵巢癌、晚期膀胱癌和肺癌较果良好。1975年，日本用锗治疗转移癌，肝癌、生殖系统癌、血癌和心血管系统疾病，震动了世界医学界。钫能够沉积在某些癌组织中，不仅便于早期发现癌症，而且对癌症有较好的抑制作用。镭则依靠它放出的射线来杀伤恶性癌细胞。据美国研究人员证实：钯的抗癌较果比铂还要好。日本曾对不同地区的土壤、植物的食品中硒的含量作过调查，发现癌的发生率与硒的含量成反比。美国在癌症高发区调查发现，人的血硒水平与胃癌、肺癌、食管癌、肝癌和肠癌死亡率之间存在负相关。我国的研究资料也表明，硒有明显的抗癌较果。而微量元素硅对食管癌具有显著的抑制作用。此外，锎元素也有着神奇的抗癌作用。随着科学技术的发展，微量元素在抗癌和治疗癌症的领域中将做出新的贡献。 69

10.头发检测是了解全身微量元素情况的最有效方法 72

用头发检测人体必需的微量元素，目前已较广泛应用，多数学者认为头发是多种元素排泄器官之一，头发中某些微量元素与角蛋白结合，能反映头发生长期间体内各种元素的积累情况，与体内含量有平衡的关系，可作为细胞内物质来衡量，有“人体记录丝”之称。头发活性低，微量元素含量稳定，头发中微量元素含量比血清和尿液中高10到1000倍以上。据文献报道，从头发开始1厘米1厘米地剪下化验，可象“录像带”和“履历表”一样反映不同时期人体对微量元素摄取和代谢的变化情况，头发是直接反映人体状态的较理想的指示剂。头发取样方便，易于采集、保存，重复测定方便。易于包装和传送，无损伤无痛感，不会感染病毒或其它疾病，也不会对身体造成任何损失，它更适于儿童测定。通过测定儿童头发中微量元素的含量，探讨儿童在发育成长阶段应调整食品结构及改善生活环境，使体内微量元素得以补充。所以，测定头发的微量元素特别对儿童有更大的优点和意义。

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11.生命掌握在您手中

近代医学证明：人体内共有90多种元素,它们的缺乏与过剩都与生命休戚相关。您想揭开人体为何得病、为何健康、为何聪明、为何长寿这一神秘的面纱吗？您想聪明、健康与长寿吗？让我们走进微量元素世界进行了解。

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世界卫生组织1992年4月9日宣布：全世界每年有1200万人死于心血管病,心血管病已成为人类第一杀手。原因何在呢?！中国微量元素与健康研究会会长、我国著名营养学家于若木指出：“非传染性疾病近代医学证明与常量元素及微量元素的不平衡有关。”美国健康财团主席海思德博士也作出了回答：“包括癌症和心脏病在内的成人病,有90%起源于饮食不当和化学物质。”近年来,我国开展人体微量元素调查结果证实：人类的健康和长寿的确与人体内部微量元素含量的高低多少有关。医学专家和研究人员曾经深入到广东省鼻咽癌高发区四会县和广东省肝癌高发区顺德市进行水土、环境、人群的综合调查：发现鼻咽癌病人中的微量元素镍比正常人含量大大偏高，而肝癌病人中的微量元素铁和锰却比正常人明显偏低。研究人员深入到世界最大的长寿乡——广西巴马县进行调查：发现长寿地区人发中的微量元素锰明显高于非长寿地区，而铜元素却比非长寿地区偏低这一规律。经仪器测量分析，人体中共有90多种微量元素。微量元素在人体中起着极其重要的生理作用，例如：人体缺锌：会造成儿童生长发育不全、迟缓、个子矮小、智力差、免疫力低。缺铁：容易造成贫血、免疫力低、容易感冒。缺锰：容易引起高血压、肿瘤、衰老快。缺钙：容易引起佝偻病、骨质疏松、手足麻木、抽筋。缺碘：容易引起甲状腺、生长发育停滞、智力下降、生殖能力低下、痴呆、聋哑、矮小。镍含量过多：容易引起鼻咽癌、肺癌。铅多：容易对婴儿中枢神经终身性损伤、智商低、发育迟缓，还可导致脑病、贫血、肾功能衰退、肾脏病变、高血压、脑溢血。还可使男性生育能力下降，女性流产、早产或死产等。从研究中还发现，微量元素硒和锗具有防癌、抗癌、防衰老、抗衰老等作用。可见微量元素与人的生命息息相关。

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12.人体元素构成及其分类

人体和地球一样，都是由各种化学元素组成的，存在于地壳表层的90多种元素均可在人体组织中找到。根据元素在机体内的含量，可划分为宏量与微量两种：含量占人体总重量万分之一以上称宏量元素。含量占人体总量万分之一以下称微量元素。另外，根据机体对微量元素的需要情况又分为必需微量元素和非必需微量元素。维持人体正常生命活动不可缺少的元素称为必需微量元素。所谓不可缺少，并非指缺少将危及生命不能生存，而是指缺少时会引起机体生理功能及结构异常，导致疾病发生。目前多数人公认的必需微量元素有：铁（Fe）、铜（Cu）、锌(Zn)、钴(Co)、钼(Ｍo)、锰(Ｍn)、钒(V)、锡(Sn)、硅(Si)、硒(Se)、碘(I)、氟(F)、镍(Ni)14种。目前尚未明确其生物学作用亦未发现有毒性的元素称为非必需微量元素。将微量元素分为必需与非必需、有毒或无害，只有相对的意义。因为即使同一种微量元素，低浓度时是有益的，高浓度时则可能是有害的。同时亦不意味着以任何浓度使用该元素都是安全的。因此，今后应对微量元素的生物学作用及其安全浓度进行更深入的探讨，以防止盲目摄入过多的必需微量元素或从膳食中去除某种可能必需的“有毒”元素。随着研究的深入，将会发现一些“非必需元素”“有害元素”具有一定的生物学作用，甚至可能是必需的元素。

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13.了解自已是获得聪明健康长寿的首要条件

随着人们生活水平的提高，追求聪明、健康和长寿的人越来越多。怎样才能获得健康，这是大家最关心的话题。由于微量元素与人体关系的研究一步步深入，生命科学有了长足的进展，以前原因不明的不治之症通过微量元素的研究找出了病因。四大地方病——甲状腺肿、克山病、大骨节病、氟骨病均与微量元素的短缺或过量有关。严重威协人类生命的三大病：心脑血管病、癌症、糖尿病也与微量元素有关。此外，食管癌、鼻咽癌、肝癌高发区具有明显的地理分布特点，也与当地的土壤、水中缺乏某种微量元素有关。可见微量元素在保护人们健康和防病治病方面起着举足轻重至关重要的地位，已经成为人类健康长寿的守护神。但是，并非所有微量元素对人体健康都很重要，也并非微量元素在人体中越多越好，必须懂得微量元素在人体当中需要平衡才能给人类带来健康。因此，体内某种微量元素缺乏或者过多都有害而无益。所以，人们要聪明、要健康、要长寿首先必须了解自身体内微量元素含量高低的情况。发现某种元素过高就要排除某种元素缺少就要补充。怎样了解自已呢？我们可以通过头发微量元素检测，来帮助你分析和预测身体健康状况，为自身体内微量元素平衡提供依据。 87

14.微量元素 健康之本 90

我国是使用微量元素历史最悠久的古国。中医中药使用石头、泥沙、贝壳和金属治病早已有之。微量元素锌、铁、铜、锰、铬，分别是中医的金、木、水、火、土五行学说的物质基础。中医用代赭石治疗贫血，用炉甘石治疗眼疾，用铜钱煮水镇惊，用贝壳治疗骨质疏松症等，都非常有效。这些矿物药和金属药的有效成份就是宏量元素和微量元素。尤其是微量元素作用非凡。我国临床上使用铁有几千年的历史，使用碘治病有上百年的历史，用锌、锰、硒、铬、铜治病也有二十多年历史了。那么，微量元素今天的状况是怎样的呢？我国东北、西北、西南的广大地区缺硒，新疆伽狮县缺钾，河南林县缺钼，广东珠江三角洲缺锰，广东四会市高镍，贵州地区高氟等。缺硒易得克山病，缺钾易得夜肓症，缺钼易得食管癌，缺锰易得肝癌，高镍易得鼻咽癌，高氟易得氟骨症。由于“先天不足”，造成了全国有8000多万有缺硒，100多万人缺钾，6000多万人缺锰。如果再不注意环境污染的结果，将会造成微量元素不平衡的地域越来越扩大，受害的人群越来越多。

“后天失调”也是微量元素缺乏症的一个重要原因，是人们食不厌精造成的恶果。本来天然的食物库里，人类赖以生存的食物应有尽有，形成了一条巨大的微量元素食物链。当人们把食物加工得精而又精，细而又细，那未食物链中最重要的一环被破坏了，不平衡了，失调了。例如，把小麦加工成精面粉，人体必需的微量元素就损失30%至70%。号称人类6大营养素之一的微量元素几乎损失无余，而人体所需的其它五大营养素都可以在人体内合成。偏偏微量元素在人体内不能合成，只能靠食物吸收来满足需要，使得许多富裕家庭的人患有营养不良症，通称“富贵病”。随着生活水平的提高，这种富贵型的营养不良大有蔓延之势。 93

微量元素的“先天不足”及“后天失调”，都是人类健康的大敌。大敌当前，当群起而攻之。目前全国设立微量元素门诊的医院达到2000多家，就诊人数达到200多万人次。以预防为主的微量元素健康普查工作，每年都在各中小学和幼儿园进行一至二次。儿童补锌、补铁，降低儿童缺锌、缺铁的发生率的硬性指标，已写入《九十年代儿童发展纲要》里去，足见国家对儿童的微量元素保健工作的重视。