猪肝丸子（适合1-9月）

[原料]0

研碎猪肝泥1勺，研碎胡萝卜1勺，调好鸡蛋1勺，用开水泡软馒头1／3个，肉汤、青菜叶、淀粉少许。

[制做方法]24864

(1)把猪肝加工成泥状，放入泡软的馒头和胡萝卜末、鸡蛋和淀粉混合拌均匀，做成小九子；3

(2)将肉汤放入锅内置火烧开，把做好的小九子放入锅内煮熟，停火前把洗净切碎的青菜叶倒入锅内稍煮一会儿即可食用。