哪些食品含铁量高?

含铁较丰富的食物有动物性食物和植物性食物两大类。动物性食物中的铁易于吸收，如动物血(猪血、鸡血)、猪肝、羊肝、鸡肝、牛肉等不仅含铁量高，而且吸收率可高达20％以上，家长应给孩子补充动物血、肝泥、鱼泥、蛋黄等食品，每周2～3次。植物性食物中绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等，豆类食品和有色水果都含铁较多，但植物性食物中的铁吸收率较低，只能吸收含铁量的1%左右。0

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