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婴儿食谱——鸡汤水饺

饺子和汤含有丰硕卵白质、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素。紫菜富含钙、碘、铁等。吃饺子喝汤，营养周全，易于接收，很适合较大幼童食用。p0

原料：面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。儿27184博

建造：

1、将菜择洗清洁，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，一起酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再一起适量的水调成糊状，最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。

2、将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，一起馅，包成小饺子待用。p6

3、先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，一起精盐、味精、紫菜即成。

特点：汤鲜皮软，馅嫩味美，吃饺子喝高汤，适宜幼童食用。p9