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米醋对宝宝健康的六大妙用

【育儿社区】　　【我要推荐】　　【打印】

妈咪们对宝宝的营养摄取都很存眷，然而，老是把目光投向那些高卵白食物或补品上，而很少能想到橱柜中“默默无闻”的米醋。别看它身价“低廉”，在浩繁食物中也很不起眼，其实，米醋对宝宝的健康大有益处——p0

米醋中含有哪些营养素？儿28895博

顾名思义，米醋中带有“米”字，必定是与粮食的关系很紧密亲密。没错！米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，颠末发酵酿造而成的。是以，米醋具有醇厚、浓烈的甜香味，在烹饪时，不仅可大大提高食物的味道，并且，此中含有很是丰硕的营养，如乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素。鉴于米醋具有如斯美妙的营养，是以，国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开辟了出来，现今，在国外的有些市场上，经常可见到以米醋为原料做成的饮料，它们既味道多样而怪异，又光彩光鲜而诱人，并且，品种还十分丰硕，若有的米醋饮猜中一起了蜂蜜，有的一起了多种维生素，还有的一起了果汁。

米醋对宝宝健康的六大妙用p6

妙用1 是预防肠道流行症的“抗菌素”

人体胃中含有的胃酸，可按捺或杀灭随食物进入胃肠道的致病菌，因而有肠道“抗菌素”的美称。然而，因为宝宝的身体还没有发育成熟，所以胃酸的排泄量要比大人少，酸度要比大人低，并且，抵挡病菌的免疫球卵白A也没有大人那么多，是以，很易于致病菌发展滋生，从而引起消化道传染。若是妈咪在给宝宝做的饭菜中一起一些米醋，宝宝食用后便可使胃液中的酸度获得提高，由此增添了对致病菌的杀伤力。尤其是在炎天，妈咪少不了给宝宝吃清风凉口的凉拌菜，若是能经常在凉拌菜中多加一些米醋，便可将一些带芽孢的病菌杀灭，防止宝宝患上胃肠炎或痢疾。

妙用2 可以大大增进宝宝的食欲 p12

妈咪在给宝宝做菜时，如能经常一起一些米醋，会使宝宝因为饭菜口胃的增进而胃口大开。并且，还能使宝宝胃液的排泄量增添，由此宝宝的消化食物的能力获得提高，并还有助于化解积食。

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妙用3 帮忙宝宝接收食物中钙质

宝宝发展发育很是快，骨骼和肌肉正处于建造期间，是以需要大量的钙质。现今，营养专家已证实食补是一条最为靠得住有用的补钙路子，是以，妈咪应在宝宝的饮食中有意放置富含钙质的食物。然而，并不是吃了含钙高的食物就必然能获得良多的钙质，有些含钙量高的食物，因为受某些身分的影响接收得并欠好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会晦气于骨头中的钙质接收。然而，妈咪若是在烹饪时一起一些米醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，并还能促进钙质在小肠的接收；若是在做鱼时一起米醋，不仅可软化鱼骨刺，避免扎伤宝宝，并且也能使鱼骨中钙消融在汤里，同时，还可减轻鱼的腥味，使宝宝乐于吃鱼。p18

妙用4 预防宝宝发生缺铁性贫血

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酸性情况有利于铁质的接收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道接收的二价铁，是以，妈咪在烹饪时，最好时常用米醋来调味，如许，就可使胃液的酸度增添，以此促进食物中的铁更多地被接收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的感化。

妙用5 是庇护维生素C的好“伙伴”p24

蔬菜中的维生素C最为丰硕，然而，却经常因为烹饪而损失惨重，甚至达到100%。若是妈咪在烹饪蔬菜时，往菜里面稍稍一起几滴米醋，同时再用急火炒，就会使蔬菜中的维生素C损失降到最低。

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妙用6 防治宝宝常见流行症

米醋具有活血化淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫的功用，是以又具有药用价值，可防治一些宝宝常见的疾病。如在冬春流行症风行期间，将室内的门窗封闭后，在火上煎煮米醋，使它形成醋蒸汽，便可消毒室内的空气，从而预防呼吸道流行症；宝宝因过食油腻而消化不良或肚子受了凉，妈咪可把1勺米醋放在温开水中给宝宝喝，起到止痛、止泻、助消化的感化。p30

文/冬梅

本文由《妈咪宝物》杂志社提