纠正孩子挑食偏食要从家长做起

家认为，固执的坚持只吃某种食物者即可视为“饮食挑剔者”或“偏食”。虽然孩子的偏食不至于影响到成长，但是如果偏食成为习惯却有可能会耽误正常的身体发育。偏食、挑食是指孩子爱吃某些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品。喜欢的就爱吃、多吃，不喜欢的就不吃。这种“喜欢吃的就没个够，不喜欢吃的就不沾边”的择食标准为挑食或叫偏食。孩子的挑食、偏食往往表现为；有的爱吃肉类而不爱吃蔬菜，有的只吃蔬菜不吃肉；有的只吃鸡蛋，有的却怎么也不吃鸡蛋；有的爱吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就白米饭。凡此等等不一一列举。0

孩子偏食习惯可能是因以下原因造成的：饮用饮料太多，比如果汁和牛奶，而减低了食欲。如果在儿童六七个月时父母没有给孩子吃块状食物，会导致其咀嚼能力降低，孩子大了也会因此而拒绝各类块状食物。饭菜千篇一律缺少花样。吃饭时间没有规律，比如正餐时间给孩子吃零食。口味不好的食物反应或食用后产生的不良条件反射影响到孩子对某些食物的选择。

孩子从6个月开始吃固体食物到3岁这段成长期是决定其长大后饮食习惯的关键期。专家指出，儿童从2岁开始是“个性建立期”，他们会对所有的要求产生抗拒，偏食也容易在这个阶段产生。在儿童的抗拒期，父母应提高警惕，若发现孩子开始有偏食的习惯，应尝试引导劝服孩子。如果发现孩子有偏食的习惯，最好不要强迫孩子咽下某种食物，这样反而会使孩子更加抗拒甚至对家长提供的食物产生反感。父母应该把与孩子共同吃饭当成是有乐趣的亲子行为，让孩子在这个过程中逐渐认识到各种食物的重要性。121413

父母树起好榜样3

不吃菜只吃肉几乎是小朋友们最普遍的偏食习惯，有些小朋友甚至会把肉从饭菜中一条条的挑出来吃，他们会推说蔬菜味道淡而无味味道不好。做父母的，当然宠爱孩子，孩子想吃什么，父母都会尽量满足他们，认为让孩子吃得开心最重要，其实也正是因这种纵容而在无形中成为鼓励孩子“选饮择食”。

那么，要让孩子养成吃菜的习惯应从何入手呢？当孩子进入辅助喂食（即开始断奶）时期，应开始适当地让他们接触蔬菜，如磨碎加入饭糊或蔬菜泥等让孩子食用，否则孩子一岁后会拒绝进食蔬菜。父母可让孩子接触各种不同类型或者不同烹饪法的蔬菜，定时少量给孩子食用。蔬菜应经常成为儿童正餐中的必备菜肴，要让孩子养成一种习惯，即每餐都不能少了蔬菜。当然，父母也要进食各类蔬菜，给孩子竖立一个好榜样。

如果孩子已经养成过分偏食的习惯，建议父母采取以下步骤： 6

——让孩子参与挑选食物，比如逛菜市买菜或在做饭前准备阶段，以提高孩子对食物的兴趣。

——给小朋友不喜欢进食的食物贴上有趣标签。

——把食物放在新颖和引人注目的盘子或杯子上，引起孩子的兴趣。9

——把食物切成各种有趣的有吸引力的形状以提高孩子的食欲。

——由于孩子极易受同龄人影响。因此如果孩子见到其它小朋友吃得津津有味，自己也会想尝试一下。

调整偏爱零食的习惯12

孩子偏爱的食物大多营养不多而且多吃无益。多数“手指食物”，即可以拿在手上吃的食物，如巧克力饼、炸薯条、薯片、糖果等零食，脂肪、盐分及糖分含量相当高，由于其中的脂肪酸会刺激食欲，所以常常会让孩子变得喜欢吃味重食品。而经常吃味道过重的食物，无疑对孩子健康成长造成不良影响。

事实上一日三餐也不能提供给孩子充足的营养，因为小孩的胃口较小，即使很饿也吃不进多少东西，所以家长不妨根据孩子的活动量做些调整。一般来说，孩子一天可进食四至六餐。

小吃对孩子非常重要，但不是所有小吃都有益，家长应选择那些味美富有营养的小吃。它包括酸乳酪加水果、新鲜水果、水果加奶、小红豆包、饼干、豆花、香蕉薄煎饼、蒸谷类等。对于孩子爱不释手的零食，蛋糕、冰淇淋等是不错的选择。 15

不要把食物当成奖惩孩子的工具

许多父母为了让孩子听话或为了奖罚孩子，常以食物作标底，比如孩子若乖乖去洗澡，就答应给孩子巧克力饼或糖果作为奖赏等。

其实这种行为是错误的，孩子有可能会以食物作为某些要求的筹码，比如进餐时间时不肯用正餐，反而要求一些“酬劳式”食品。18

纠正孩子的偏食行为以下几个方面需要引起重视：

——父母不要在孩子面前说自己不吃什么或者什么菜不好吃、以及菜的味道差等容易诱引孩子挑食的话。

——做菜时要注意烹调，尽量烧的得法，适合儿童口味。21

——切不可娇惯孩子，不能一见孩子不吃某些菜就不再给他吃这种菜。

——不要当着孩子面对别人说“他不爱吃这种菜”的话，以免使孩子加深对某种食物的厌恶感。

——不要用强制的方法强迫孩子吃某种不喜爱的食物。24

——要积极启发孩子对各种食物的兴趣。

——不要给孩子造成挑食的机会。

——纠正孩子的偏食习惯，要注意在其胃口好、食欲旺盛的情况下进行。27

——少给孩子吃零食，尤其是甜食及冷食。适当增加活动量，促进其食欲。

——对因偏食而影响健康且又十分任性的孩子，家长既要有决心，又要有耐心加以纠正。

挑食、偏食对生长发育期孩子的身体健康、心理发育都危害极大。任何一种食物都不可能含有完全的营养素，每一种食物仅含有各自不同的营养素。如果只吃一种食物，而不吃另一种势必就缺乏另一种食物供给的营养素。如果各种食物都吃，食物中所含营养素就可以互相补充、保持合适的比例，达到平衡合理的膳食标准，更利于孩子健康的成长。各种食物中含有不同的营养素，如蛋白质脂肪、碳水化物、维生素、无机盐、水、膳食纤素，对组成人体组织结构，发挥其特有的生理功能，都有自己独特的作用。无论哪一种营养素都不能长期缺乏，即使需要量很少，如铁每日只需摄入约10毫克，缺少就易引起贫血。据研究报道，缺铁的儿童注意力不集中，分析综合推理能力降低，因而智商也偏低。总之，偏食挑食的孩子，营养素的摄入肯定缺乏，致孩子发育不良。故孩子的挑食、偏食习惯必须纠正。纠正孩子挑食、偏食的坏习惯，家长也不能操之过急，一定要循循善诱，要有狠心、决心和耐心。（文/水文 0511）