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南昌市南昌县广福乡一谌姓市民昨来本报反映，称其6个月大的女儿受了劣质奶粉之害，以致脸部浮肿、营养不良。
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据谌先生称，他女儿自从5月份出生以后，一直食用广福乡潭岗街一胡姓批发部出售的“圣蒙”奶粉，可女儿却一直精神不佳，以致面部浮肿，皮肤没有弹性，头发发黄。10月28日至11月13日，谌先生两次将女儿送入江西省儿童医院治疗，医生诊断均为营养不良，有3
看过报道的邻居称其女儿和“大头婴”症状相似，他才慌了。
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南昌县工商局广福分局将谌先生提供的“圣蒙”奶粉拿去质监部门检验，之后认定为不合格产品。谌先生拨打奶粉包装盒上标明的厂家——内蒙古临河市大发乳品厂的电话，却被告知电话有误，无此企业。而销售该奶粉的批发部也已经无此种奶粉了，并不承认卖过“圣蒙”奶粉，谌先生索赔也眼看无望。
谌先生借本报向市民呼吁，若发现有“圣蒙”奶粉，切勿用以喂养婴儿。9
□ 阜阳劣质奶粉案 地方政府和监管部门共97人被查
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监察部还查处劣质奶粉生产企业49家、黑窝点1家、不合格奶粉生产企业3家
记者5日从监察部获悉，安徽阜阳劣质奶粉案件有关企业和人员受到查处。在查清事实、分清责任的基础上，依据有关法律法规和程序，对有关地方政府和监管部门的97名责任人员作出了处理。15
据了解，按照国务院领导同志关于严肃查处安徽阜阳劣质婴儿奶粉事件涉案企业和严肃追究监管部门失职、失察责任的批示，在严肃查处阜阳市有关责任人后，由监察部牵头、质检总局等部门参加的劣质奶粉案件督查组，对阜阳劣质婴儿奶粉事件涉及的11个省（区、市）劣质奶粉案件查处工作进行了督查。
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督察共查处劣质奶粉生产企业49家、黑窝点1家、不合格奶粉生产企业3家，其中阜阳劣质婴儿奶粉事件涉案企业12家。
□ 识别奶粉真假 21
1.试手感：袋装奶粉，用手捏住包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱”声。而假奶粉发出沙沙流动声。
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2.辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色教白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有不自然的颜色。
3.闻气味： 打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至没有。27
4.尝味道：真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿，舌头和上腭部，溶解较慢，且无糖的甜味；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
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5.看溶解速度：把奶粉放入杯中用冷开水冲，真奶粉须经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。
6.掌握假品特征：假奶粉最明显的特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌，也能很快溶解或沉淀。 33
□ 解读婴幼奶粉营养成份关键词
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配方奶粉：又称母乳化奶粉，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
蛋白质：母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。39
DHA和AA：奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金；AA具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。
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维生素A、D、铁、锌：钙磷比例2：1；同时添加维生素D，促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。如果婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉，就会引起一些皮肤疾病，甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。配方奶粉中并非添加元素越多就越好。
核苷酸：吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸，科学家从经过十多年的潜心研究发现，母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升，在众多的品牌中，金装喜康宝中添加与母乳同种等量的核苷酸，增强宝宝抗病能力。45
亚油酸、亚麻酸：喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。
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不含棕榈油：吃母乳的孩子大便稀糊，不干硬。很多妈妈认为吃奶粉热气，但最近科学研究发现，影响BB钙质吸收、大便干燥的原因是因为奶粉中添加的棕榈油与钙质结合，形成钙皂，美国骨密度专家Koo博士的研究文献，证明了不含棕榈油的配方奶粉钙质吸收更好、宝宝骨骼更强壮。
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