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喝豆乳的保健与禁忌

【育儿社区】　　【我要推荐】　　【打印】

　　“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法分毫不爽。鲜豆浆营养丰硕，味美可口，富含人体所需优质植物卵白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，而且含有大豆皂甙等至少五六种可有用降低人体胆固醇的物质，鲜豆浆的大豆营养易于消化接收，经常饮用，对高血压、冠芥蒂，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质松散等大有益处，还具平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、加强免疫的功能。豆浆营养高，国表里鼓起了饮用豆浆热。营养保健部分认为，喝豆浆有五忌，不然拔苗助长。儿160896博

　　一忌不煮透。

　　豆浆含有胰卵白酶按捺物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、吐逆、腹泻等症状。

　　二忌喝超量。p9

　　一般成人喝豆浆一次不宜跨越500克，小儿酌减。大量饮用，轻易导致卵白质消化不良、腹胀等不适症状。

p12

　　三忌豆浆冲鸡蛋。

　　鸡蛋中的粘液性卵白轻易和豆浆中的胰卵白酶连系，发生不被人体接收的物质而削弱营养价值。p15

　　四忌豆浆加红糖。

p18

　　红糖里的有机酸和豆浆中的卵白质连系，发生变性沉淀物，而白糖则没有这种不良反映。

　　五忌保温瓶装豆浆。p21

　　保温瓶装豆浆易使细菌滋生。