葵瓜子与开心果 降血脂的首选

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　　研究发现，果仁里富含植物甾醇，而甾醇这种化学物质对降低胆固醇和对心脏健康大有益处。美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛地测试和数据分析得出结论——在众多果仁类食品中，开心果(阿月浑子)和葵瓜子的植物甾醇含量最高。而这两种食品也是市面上最常见的零食之一，市民可以很方便地在商场里买到。171705

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　　芝麻和麦胚同样富含甾醇，但人们日常吃得并不多。而广受大众欢迎的榛子和核桃却处于甾醇榜的最末位，也就是说它们的甾醇含量极低。

　　虽然摄入甾醇有助于降血脂和保护心脏，但保持健康的体质仍然必须要通过平衡的饮食和适当的运动来维持，研究人员强调。6