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六色食物一天都不能少

　　我们可把每日常吃的多种食物归为“六色”，搭配、烹调得当，很是主要、有益。p0

米色食物——红豆大麦大枣蒸米饭(红豆、大麦米、粳米、大枣)儿188310博

评点：红豆和大麦B族维生素含量高，并且含有大量炊事纤维，具有预防糖尿病、加强饱腹感、预防便秘和水肿的感化，和大米搭配食用很是合理。红枣不仅补血养颜，还能增添米饭的香气。

提醒：红豆和大麦米预先在水中泡过数小时，以便较快地煮熟，不会留下硬心，故障米饭的柔嫩口感。p6

白色食物——京彩虾仁拌豆腐

评点：简单易做，清爽可口，却富含卵白质和钙。这是一份很好的夏日凉菜，豆腐、京彩和虾仁都是凉性，有利于断根燥热。

提醒：虾仁可用泡开的海米取代。海米含钙量也很是高，与豆腐相配不仅口胃鲜美并且营养协调。p12

黑色食物——青豆三菇汤(木耳、香菇、白灵菇)

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评点：菇类一贯具有健康食物的形象，此中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功能。此外，菇类食物热量极低，饱腹感强却不会令人发胖，也为密斯们所出格钟爱。加上富含卵白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹，营养价值相仿)，营养保健感化更为周全。

提醒：菇类质量需要出格存眷，掺假木耳、变质香菇等毫不能食用。p18

红色食物——洋葱芦笋爆鸡心(肉类)

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评点：鸡心属于内脏类食物，很多女性对其望而却步。其实这是不需要的担忧，因为鸡心与肝、肾不一样，此中脂肪和胆固醇含量较低，也不介入废料的分泌和污染的处置，故而可以安心食用。更主要的是，心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部门高得多。

提醒：肉鸡心脏概况有一些油脂，应将其除去，可进一步降低脂肪含量。p24

绿色食物——甘旨时蔬荟萃(西兰花、芥蓝尖、荷兰豆、芹菜、百合、蟹蓉)

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评点：西兰花和芥蓝都属于营养素含量最高的蔬菜，并具有壮大的抗癌结果。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙，而百合是传统的滋补品。

提醒：为了保留蔬菜中的营养素和清爽口感，几种蔬菜别离持续得当的成熟度很主要。p30

黄色食物——蜜汁南瓜(南瓜、山药、红枣、白果)

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评点：南瓜富含胡萝卜素，是上榜的抗癌食物，也有降血糖和减肥的功能。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果，不仅能弥补营养、预防衰老，还对女性的身体具有多方面的保养感化。

提醒：有些女性因为忌惮体重不敢吃这道甜食，不妨测验考试用无热量甜味剂来建造蜜汁菜。p36

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六色食物 一天都不能少