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醋宣传言过其实不必迷信“保健醋”

　近年来，市道上呈现不少标榜可以养颜、保健的含醋饮料。因为自古以来，醋就是被遍及利用的家常调味品，平安又廉价，此刻又被付与保健功能，天然吸引了不少消费者。儿193896博

　可是，诸若是汁醋、梅醋、苹果醋、柠檬醋等“保健醋”和一般的食用醋有什么不一样？它的成分对人体是否有保健功能呢？p3

　一般而言，食用调味醋的酸度较高，约3%～5%，不宜直接饮用。而保健醋酸度较低，约1%，可看成日常的健康饮品。一般食用醋的成分几乎全数是醋酸；保健醋则因为在醋液中一起了果汁，所以苹果酸、柠檬酸等的含量会比食用醋高一些。

　在商家的宣传中，梅子醋具有提高肝功能、柔嫩肌肉的感化，对缓解筋骨酸痛有速效，对轮回、呼吸系统疾病（如气喘）有疗效；晨起饮用柠檬醋则有助于大肠蠕动、排出宿便，使人神清气爽，睡前饮用则有助睡眠；而苹果醋则可加强体力，有益于老年人保健。然而，这些保健功能的真实性又若何呢？

　事实上，有些说法是言过其实的。举例来说，喝醋可以改变体质酸碱性就是一种误导。人体内的酸碱值是与各类酶的感化互相关注，而且人体自己就有维持酸碱值不变的机制，靠喝醋来改变人体酸碱值根基上是行欠亨的。p6

　此外，固然保健醋所含的醋酸、苹果酸、柠檬酸等，都是人体在呼吸代谢过程中所必需的，但只要饮食平衡，一般人从食物中就能充实摄取，并非必然要喝醋才可获得。当人体摄入过多的醋酸时，反而会导致脂肪酸合成增添，并贮存在体内；空肚时喝醋，还会因胃酸过多而危险胃壁。

醋宣传言过其实 不必迷信“保健醋”