有意识地保持饮食均衡

我们不能单纯从热量、维生素或者矿物质的含量来判断食品好坏，还要重点考虑食物的脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、糖分、钠等的含量。如果儿童保持均衡的饮食，就能充分获取上述营养素。但是，我们并不需要在每一餐中都要吃各种必需的食物。重要的是我们在一天内或者两天内吃的食物是否能在整体上保持营养均衡。0

从长远看，每一个人都需要保持高热量和低热量食物的均衡，以及其他饮食方面的均衡。如果一个人只注重饮食的一个方面而忽视了其他方面．就容易出问题。例如，如果一个正值青春发育期的少女渴望减肥，放弃了所有富含热量的食物，只食用沙拉、果汁、和咖啡。那么，如果她长期坚持下去，她就势必会得病。有些父母过于谨慎，错误地认为有各种维生素就足够了，而淀粉类食物没有什么营养。于是他们就只给孩子提供胡萝卜沙拉和葡萄柚。这样，可怜的孩子吃的食物只能满足兔子的需要，不能从中获得足够的热量。一位来自肥胖型家庭的胖妈妈可能为自己骨瘦如柴的儿子感到害羞。因此，她就可能只给孩子吃油腻的食物，而挤掉了蔬菜、豆类和粮食。这样一来，孩子就会缺乏各种矿物质和维生素。