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甜点心 甜饼、蛋糕、薄脆饼干以及各式糕点很快就能满足孩子的食欲。但是实际上,它们并没有给孩子提供任何蛋白质、矿物质、维生素和纤维素。这类甜点心是最大的不可见脂肪的来源。它们欺骗孩子,使他们在稍微饥饿时吃得很香,并破坏了他们对更好食品的欲望。0 但是你也不必过分怀疑精加工食品,没有必要不让孩子在生日宴会上或者其他特殊场合吃蛋糕。只有经常食用这类食物才会使孩子营养不良。在不必要的时候,或者在家里吃这类食品毫无意义。我们更没有道理让孩子养成一种习惯:每次晚饭后都要吃上一块含脂肪、油腻的点心。 像果酱、果冻和糖果这类高糖食品均含有过量的糖分,能很快满足孩子的食欲。但是孩子吃了这些食品之后,就不愿意吃其他更好的食物了。这类食品还容易使人发胖和生蛀牙。所以应该给孩子吃那些没有多余糖分的谷物类食品和水果。如果偶尔因为家里其他人在吃罐头水果崦不得不给孩子吃,那敢应该把罐头里的糖浆倒掉以后再给孩子吃。你还可以购买用不含糖的果汁炮制的罐头水果。但是无论在什么情况下,孩子饭后都必须刷牙。27790 孩子在饭前外出与伙伴玩耍,通常要吃些糖果、汽水和圣代冰淇淋。这些零食会破坏儿童正常吃饭的胃口和导致蛀牙。但是,如果儿童没有在家里养成爱吃这些零食的习惯,外出时就不太可能过多地吃这些食物。研究表明,如果儿童到了5岁的时候对他们进行有关教育,他们就会懂得什么是好的营养食品。3
对甜食和油腻食品的依恋常常是在家里养成的习惯 儿童通常先是在家里品尝到甜食和油腻食品的味道的。比如,每次吃饭时都可以吃到一块甜点心;两顿饭之间经常有糖果吃;甚至认为最高的奖赏就是得到一种劣等食品。比如有的家长就这样说:“把菜吃完就给你吃冰淇淋。”这样,家长实际上就用一种劣质食物作诱饵,使孩子产生一种错误的认识。家长这样做是不对的。他们应该把香蕉和桃子之类的水果作为给孩子的最好奖赏。 对许多儿童来说,他们对油腻食品的兴趣都是由平时的饮食习惯以及各种广告对他们的影响所决定的。1939年,克莱尔·戴维斯博士做了一些试验,让一些儿童从大量的天然食品中挑选自己的饮食。结果发现,这些孩子最终只是选择一些较甜的、高脂肪的食物。6 儿童也常常爱吃大人吃的东西。如果你常喝汽水,吃大量的雪糕和糖果,或者油炸土豆片等不离嘴,那么,你的孩子也会非常爱吃这些零食。 咖啡、茶、可乐和巧克力 这些饮料不是儿童的理想饮料,因为他们含有大量的糖和使人兴奋的咖啡因。这些饮料有取代水果汁和白开水等更有利于健康的饮料的倾向。即使一些不含糖或者咖啡因的软饮料也会影响食欲,所以也应该避免饮用。偶然喝点儿草药茶是很有益处的。
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