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▲孩儿参炖排骨0
推荐理由：31832
3 妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦！
原料：6
太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
9 做法：
①将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。12 ②太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。 ③将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。
15 特别留意：
给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。18
功效：
21 太子参有“补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。
▲陈皮牛排24
推荐理由：
27 陈皮可以让嘴刁的宝宝“胃口倍好，吃饭倍香！”
原料：30
牛排200克、陈皮10克，调味品些许。
33 做法：
①将牛排切成小块，焯水、捞出沥干。36 ②将陈皮切成很细很细的末子，用醋泡涨、备用。 ③起小油锅，将焯过水的牛排煸透，倒入醋汁陈皮末，加一小碗水，用中火炖10分钟，不必炖得太烂，只要熟透就可以了。 ④不用勾芡，加入糖和鸡精。放入糖后，陈皮牛排就会呈汁水微稠状，看上去很诱人！39
功效：
42 陈皮有祛痰、开胃之效，可用于易患胃胀气孩子的调理。
▲芙蓉鱼羹45
推荐理由：
48 十个宝宝九个爱吃炖蛋，却大多不爱吃鱼，因为不会剔除鱼刺，还讨厌鱼腥气。但是，鲜鱼富含不饱和脂肪、优质蛋白质和多种氨基酸，可促进宝宝的脑发育，所以，聪明妈妈还得想招，来个鸡蛋掺鱼行动！让宝宝连鱼带蛋饱餐一顿！ 再说鸡蛋：蛋黄含有胆固醇，对刚吃完春节大餐的宝宝来说，容易胀肚子，而蛋清就清淡很多了，所以，建议妈妈在这个月给宝宝做鸡蛋的时候，只用蛋清。
51 原料：
蛋清2份(2只鸡蛋的蛋清)，去刺鱼肉(鱼中段)一份，佐料少许，核桃碎沫少许。54
做法：
57 ①蛋清打成糊，加入少许盐。 ②鱼肉去刺，做成泥，倒入蛋清中，加水上蒸锅，煎20分钟。 ③将小核桃肉用刀背碾碎，淋在蛋清上即可。60
特别留意：
63 核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想象！
功效：66
鱼肉含丰富蛋白质，可用于身体瘦弱儿童的调理。
69 ▲金苹果公主
原料：72
一只苹果、炸蔬菜粉(可用普通面包粉、芡粉代替)一份、鸡蛋一只、色拉油少许、糖少许。
75 做法：
①苹果去外皮，切成3块。78 ②鸡蛋加入炸蔬菜粉，打成糊，放少许糖。 ③起小油锅至中熟，放入生苹果糊糊，以文火炸黄，即可。
81 特别提醒：
这道美食外脆内软，果香奇异，宝宝很爱吃。但因为加糖加油，宝宝不宜多食，所以，每次只能做一只苹果的量。84
功效：
87 苹果性平、味甘，可用于腹泻或便秘儿童的调理
采编自《为了孩子》90
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