专家指出中小学生的早餐状况普遍堪忧

　　新闻晚报9月11日报道：学生的早餐问题一直是营养专家和家长们关注的话题。有关调查表明，许多学生长期养成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式，中小学生的早餐状况普遍堪忧。　0

据专家介绍，根据营养均衡的要求，营养专家把食物分为4类，即谷类、肉类、奶及奶制品和蔬菜水果类。如果早餐中上述4类食物都有，则为早餐充足；如果食用了其中的3类，则早餐质量较好。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所表示，早餐是早上起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐，儿童、青少年的早餐行为不仅会影响全天能量和营养素的摄入，而且对他们的认知能力和学习成绩也有一定的影响。　35022

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如何改变轻视早餐的观念，专家表示，推行早餐谷物是一个解决之道。由五谷杂粮加工而成的早餐谷物是营养素和能量构成均衡的食品。早餐谷物配合牛奶既方便、卫生，又能保证营养的补充，推广这一食品将对改进中国人尤其是中小学生每日上午普遍的营养不足状况是十分有益的。