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儿期是生长发育极快的时期,特别是脑细胞分裂、增殖的关键时期,而脂肪能提供婴儿必需的营养素,如脂溶性维生素及自身不能合成的必需脂肪酸,它对视网膜及脑细胞发育有重要作用。因此,脂肪对婴儿智力和身体的发育极为重要。0