吃对了，所需元素不会缺

　　在人体必需的矿物质中，每日膳食需要量在100毫克以上的，称为常量元素，如钙、磷、镁等；每日膳食需要量在100毫克以下的，称为微量元素，如碘、锌、硒、铜、铁等。然而，元素是我们平常人难以掌握的东西，其实，细心留意平时饮食，我们就可以略知宝宝是否摄取到足够的元素了。 0

从轻“口味”开始培养 44882

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健康的饮食理念提倡“口轻”，特别是宝宝。从他上桌吃饭开始，就要养成“口轻”的口味。“口重”，即嗜咸，则钠摄入过多，会促使人体排出钾。高钠、低钾，轻则使人倦怠，打不起精神来，重则影响心血管的健康。

在给宝宝配膳的时候，除了弃咸求淡，还要让孩子多吃蔬菜，不能光吃肉。因为蔬菜是人体获取钾的主要来源。 6

每100克食物含钾、钠的毫克数，见表：

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12 食物	瘦猪肉	鸡	18 南瓜	扁豆	土豆
钾	27 305	251	763	33 439	342
钠	57.5	42 63.3	2.2	2.3	48 2.7

另外，家长如果对孩子吃的零食不加选择，也可能让宝宝从零食中吃进不少钠，举个例子： 51

果脯比新鲜水果咸

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每100克食物中，钠的毫克数如下：苹果1.6，苹果脯12.8；桃5.7，桃脯243。看来，还是让宝宝多吃水果，少吃果脯为好。

胃口好，不担心缺锌 57

舌头能尝味儿，靠的是味觉感受器———味蕾。味蕾的生长，不可缺少“味觉素”，这是一种含锌的蛋白质。宝宝胃口好，吃什么都香，就证明不缺“味觉素”，也就不缺锌。

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另外，食物“杂”，不挑食，不偏食，也不容易缺锌。下面列出了一些含锌丰富的食物，每100克食物含锌量（毫克）：

生蚝71.20　海蛎肉47.05　小麦胚粉23.40　山核桃12.59　沙鸡10.60　香菇8.57　乌梅7.65　芝麻6.13　猪肝5.78　牛肉 4.0563

另外，标准粉含锌1.64（毫克／100克），富强粉（俗称“白面粉”）含锌0．97（毫克／100克）。看来，只要宝宝吃的主食别太偏“白面粉”；副食经常吃些菌类、豆类，牛肉、鱼、猪肝；芝麻酱多派些用场；偶尔再吃些鲜贝类，宝宝所需要的锌也就够用了。

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一日三餐得到钙

补充钙无须多，每日钙的适宜摄入量是：1~4岁，600毫克；4~7岁，800毫克。 69

牛奶250毫升，含钙260毫克

豆腐50克，含钙82毫克 72

小酥鱼100克，含钙79毫克

绿叶菜150克，含钙162毫克

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以上总计，可摄取钙583毫克

牛奶、虾皮和小酥鱼，含钙量非常高，餐桌上经常出现这几种食物，就能基本满足孩子一日的钙需要量了。78

好孩子育儿网采编

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