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英国《金融时报》5月28日文章题：中国接受溺爱孩子的教训（作者英国饮食文化专家、英国广播公司饮食节目主持人扶霞）0 现在是位于中国四川省省会成都的玉林小学的午餐时间。高年级的孩子在食堂排队等候配餐供应，低年级的孩子则在课桌旁吃饭。今天的菜单上有肉片炒蒜苗、炒茄子和炒饭，还有菠萝、火腿、豌豆和鸡蛋，吃完饭后还可以喝点萝卜排骨汤，高年级学生还能吃到泡菜。 肖老师是负责管理午餐供应的老帅。他说：“我们尽量保证他门吃好。每年我们都要上营养学、食品安全和卫生方面的课。”46824 这是一所普通小学，有2200名家在附近的5到12岁的孩子在这里就读。2/3的学生中午回家吃饭，剩下的学生在学校入伙，每学期的饭费是140元人民币。3 肖老师说：“一些孩子刚来这里的日寸候吃饭很挑剔。但是，老师让他们尝试新事物。我们对孩子们说，如果他们想长得又高又强壮，就必须吃各种各样的食物，如果他们不好好吃饭，就可能得糖尿病和肥胖症这样的病。” 乍一看，这个人口稠密的西南部省份的儿童饮食习惯大有希望，而且和英国的糟糕情况大不相同。杰米·奥利弗拍摄的电视系列片揭示了美国的这种糟糕情况，并引起全国大辩论。而大多数四川人似乎通常都喜欢在家吃自家做的晚饭，晚餐桌上有各种食品。 其实，当地的饮食习惯在过去几年发生了巨大变化。10年前，几乎人人都在露天市场买菜，那里的菜很新鲜，而且种类根据季节而变化。现在，中产阶级越来越喜欢到超市购物。麦当劳和肯德基把分店开遍了全中国。6 生活在成都的作家壮丽（音）说：“我和丈夫总是和儿子一起吃饭，我们不吃垃圾食品。虽然和所有中国孩子一样，他也喜欢吃肯德基的炸鸡，但是我们不会让他总去吃的。” 她还悦：“现在家家只有一个孩子，所以父母真的很在意孩子的健康。现在有些孩子开销很大，他们食用很多超市食品和奶粉，尽管他们通常也吃家里做的蔬菜。” 位于成都市郊的美视国际学校就专门招收这种开销大的孩子，每年的学费高达2400美元（远远高于一个普遍成都人的收入）。9 这所学校非常重视营养问题，专门聘请了一位营养顾问。美视国际学校的饭菜非常可口，而且经过精心设计，以便向学生提供营养均 衡的饮食。 中国儿童中心最近在10个中国城市对6岁以下儿童的营养和健康情况进行了为期两年的研究。研究发现，超过半数被调查儿童缺乏成长所必需的微量元素。研究还发现，抽样的孩子家庭收入越低，营养状况越好。12 中国较富裕的地区已经在面临一种现代、工业化饮食习惯和越来越久坐不动的生活习惯所带来的损害。四川这样的地方则正在边缘挣扎。该省因其丰富的物产和美味佳肴而闻名，而且有在家做饭的传统。但是现在，现代市场经济环境下的生活压力、快餐的日益流行以及因食物丰富而吃得过多的情况，都对地方饮食结构造成了影响。我们只能希望，在当地饮食文化遭到英国所遭受的那种损害之前，健康的饮食信息能够得到贯彻。
好孩子育儿网采编（责任编辑：Cx）15 采编自：参考消息
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