宝宝吃什么样的脂肪性食物好？

按脂肪的来源，一般可分为动物脂肪和植物脂肪，这两者都可食用，但究竟哪种脂肪营养价值高呢？应从以下几方面考虑：0

（１）不饱和脂肪酸的含量。一般来说，植物脂肪（素油）中不饱和脂肪酸的含量较高。

（２）脂溶性维生素的含量。动物脂肪（荤油）中维生素Ａ、Ｄ、Ｋ、Ｅ的含量相对较高。73683

（３）消化率。植物脂肪含人体必需的脂肪酸较多，容易消化吸收。3

（４）贮存性。植物脂肪中多含不饱和脂肪酸，所以耐贮存。

由此可见，植物脂肪的营养价值比动物脂肪相对高。在常用植物脂肪中，豆油、麻油、花生油、玉米油、葵花子油都有丰富的人体必需脂肪酸，对于处在生长发育中小儿来说，应为脂肪的主要摄取对象。但动物脂肪中脂溶性维生素含量比植物脂肪高，所以也要适当吃些动物脂肪，以补充维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ的摄入。

但应注意，虽然鱼肝油是动物脂肪，但它所含不饱和脂肪酸很高；椰子油为植物脂肪，却含较多的饱和脂肪酸。6