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鲜洋花中含有一种秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒性,但是,一经进入人体,就容易被氧化成二秋水仙碱,具有较强的毒性,对呼吸道和消化道粘膜具有强烈的刺激性,使人产生嗓子干、烧心、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现便血、尿血。0
秋水仙碱使人中毒剂量是0.1毫克。不超过这个量,人一般不会有什么不良反应。50克鲜洋花大约就含有0.1毫克的秋水仙碱。
秋水仙碱溶于水,吃之前用开水稍煮一下,然后浸在凉水里两小时以上,中间还要再换一次水,这样就不会发生中毒了。74685