瓠子也可以引起中毒吗？

瓠子形如丝瓜，草绿色，肉质细嫩，是南方普遍食用的一种蔬菜。正常的瓠子不苦，也不会中毒，但有的瓠子味很苦，称为苦瓠子，食后则可以引起中毒。0

苦瓠子中有毒成份现在还不清楚。中毒症状发生于食后１０分钟到２～３小时之内，开始有恶心、呕吐、头晕，胃部不适、腹痛、腹泻，以后出现口干，无力及烦躁不安等症状，一般不需要治疗，停食后很快就会恢复。

正常瓠子与苦瓠子在外形上无法区别，而且毒素加热也不被破坏，故在食用瓠子之前，应先尝试，苦味明显的话，不要食用，以免中毒。74693