小儿百日咳食疗方（五）

神仙粥0

功效：发散风寒，适用于小儿风寒感冒，发热、怕冷、头疼、鼻塞流涕，咳嗽喷嚏以及不思饮食等症。

用料：生姜３～５克，连须葱白５～７茎，糯米５０～１００克，米醋１０～１５毫升左右。74880

做法及服法：糯米洗净后与生姜同入砂锅内煮至１～２沸，再放进葱白，待粥将成时，加入米醋，稍煮即可。乘热食用。3

注意：服者最好服后盖被，以微微出汗为佳，如属风热感冒，怕热不怕冷者，不宜选用。

银耳清汤

功效：滋润肌肤，对患肺病儿童有特殊疗效。6

用料：银耳２０克，鸡汤７杯，精盐适量。

做法：①将银耳洗净去蒂，用冷水泡６小时，再放入热水中浸泡２小时，至银耳膨胀到７～８倍大；

②用２副鸡骨洗净，刀背压碎切块，加少许葱、姜，入深锅中用小火熬煮，放入少量料酒煮至７杯汤，用布滤去骨渣、油脂做成清汤；9

③将银耳放入鸡高汤中用小火煮２０分钟，加入适量精盐即可食用。

注：夏季可将精盐改为冰糖，并加入莲子蒸煮做成甜食，疗效同前。