开展厨房式的家务劳动

调查结果表明，幼儿“不好好吃饭”是困扰家长的一大难题；幼儿参与家务劳动的比例不高。据报道，在日本，现在最热闹的游戏场所是家庭厨房，最热销的家用电器是儿童专用厨具，最畅销的图书是儿童料理食谱，最受欢迎的电视节目是儿童烹饪，厨房革命浪潮的兴起，使幼儿变得乐于进餐、热爱劳动、自信增强。这种一举数得的事情，我们也不妨一试。0

首先，给孩子提供观看的机会。有关烹饪的图文并茂的书刊杂志，家长可拿来和孩子一起阅读；电视台播放家庭烹饪电视大赛的节目时，家长可和孩子一起观赏；大人在家中烹饪时，可让孩子走进厨房，观看制作过程。

其次，给孩子讲解基本的规则。家长应就食物的功能、加工的器皿、辅助的调料、烹饪的方法等向幼儿作详细的说明，帮助幼儿掌握安全规则，比如，如何使用菜刀，如何预防失火等，熟知制作过程。83468

再次，给孩子提供动手的时机。意大利教育家M·蒙台梭利指出：儿童有自我教育的能力，他们能够自己教育自己。只要是在安全的范围内，父母都要解放孩子的手脚，让孩子在整个烹饪的过程中，自己做主，制作食物。比如，在制作水果色拉时，可让孩子自己选水果，洗盘子，擦桌子，切香蕉，拌色拉，插牙签；在煮饭的时候，可让孩子自己量米，淘米，将米放入电饭煲，加水，打开开关通电，把按钮调至煮饭位置。3

最后，强化孩子的制作兴趣。当孩子把制作的食物端上桌以后，家长要津津乐道地去品尝，不论孩子把饭菜的味道烧得如似可口度怎样，家长都要给予积极的评价，让孩子得意于自己的作品，体验成功的快乐，变得更加自信，产生继续烹饪的愿望。