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鱼肝油含有丰富的脂溶性维生素A、D,对人体的正常生长发育起相当重要的作用。对于一些体内缺乏维生素A、D的人,适量地服用些鱼肝油,用以补充其营养不足,是十分必要的。然而,有些家长片面地认为,既然鱼肝油对人体有益,就该让孩子多吃些,以期把孩子养得胖胖的、壮壮的。实际上,大量地食用鱼肝油,势必会造成体内营养积蓄,导致维生素A、D过剩症而中毒。0
当维生素A过剩时,临床上会出现恶心、呕吐、头痛、体重减轻、囟门膨隆等症状;维生素D过剩时,临床上表现为精神萎靡、食欲不振、面色苍白、呕吐、便秘、生长停止,有时伴有口渴、多尿、发热、贫血和尿血等。