西红柿肉末炒豆腐

原料：南豆腐１５０克，西红柿２个，猪肉末５０克，精盐５克，酱油、葱、味精和植物油各少许。0

做法：炒锅内放植物油，烧热后加葱花煸炒肉末，加酱油和盐。西红柿洗净切成块，放炒锅内翻炒出“红油“，再加整块豆腐，用锅铲轻翻，防止炒得太碎，稍煮即可，起锅时加味精。

特点：豆腐鲜嫩，营养丰富。87389