小儿不同的辅助食品的制作方法（七）

甜粥。白薯、倭瓜、山药或土豆加米煮烂，也可用枣（煮熟后去皮去核）煮粥，煮好后放少许糖或不加糖。0

什锦粥。什锦果脯、核桃仁、红枣（去核）切成碎块。将红小豆、江米、花生米煮粥，粥煮烂后加入果脯等稍煮片刻即成。

杏仁茶。将甜杏仁用热水浸泡后，去皮捣烂，滤出杏仁汁。兑入清水煮开加糖，即成杏仁茶。如在杏仁茶中加入牛奶即为杏仁糊，可直接冲食。如加入适量牛奶或奶粉，味道更佳。87515

土豆（马铃薯）软饼。土豆煮熟去皮，捣碎成泥，放入面粉中，打一两个鸡蛋或加入适量牛奶，放入糖或盐和葱花调匀，摊成软饼。也可用白薯、山药等制作软饼。3

蛋奶摊饼。面粉、牛奶（或奶粉）加鸡蛋、白糖搅匀，摊成薄面饼，有蛋奶香味，甜软适口。如不放糖而放入少许盐、葱末可制成咸味摊饼。也可以做淡摊饼，然后卷上豆泥、枣泥或果酱等。