蔬菜少时怎样安排孩子的饮食？

冬季，青菜、水果相应减少，如果不注意搭配饮食，就会使孩子因缺乏某种营养素而影响生长发育。如北方，主要以大白菜、萝卜为主，可搭一些胡萝卜、土豆、芹菜、豆芽、木耳、海带等。这些食品中含丰富的磷、铁、钙、胡萝卜素等，对孩子的生长发育很有好处。0

在水果少的时候，可以吃些心里美萝卜，它的钙和维生素Ｃ含量比梨高。山里红含维生素Ｃ，而且又助消化，可以将它煮烂每天晚饭后给孩子吃上一勺，很有益处。

冬天日光不足，孩子缺乏照射容易缺钙，可适当给孩子吃些鱼和虾皮，鱼类可以补充蛋白质和多种营养，虾皮含钙、磷成分较多，吃后可以促进小孩骨骼生长，还可以防止发生佝偻病。87540

在饮食方面，不要光给孩子吃精米、精粉，要适当吃一些粗粮。3