多糖如何分类？

多糖类由较多的葡萄糖分子组成，其中有的可被人体消化吸收，有的则不能，因此又将它分为二类：0

（１）能被消化吸收的多糖，如淀粉，糊精，糖原以及海藻多糖等。

（２）不能消化吸收的多糖，如纤维素，一般也称它为粗纤维；半纤维素，常常与纤维素在一起；木质素，是植物木质化的物质；果胶，它存在于水果的组织中。87658

碳水化合物即可称糖类，是否都有甜味呢？并不是如此，只有单糖和双糖类有甜味，而多糖类却毫无甜味。单糖与双糖类的甜度不一，以日常多见的糖类为例，若以蔗糖的甜度为１００，则果糖为１７０，葡萄糖为７４，麦芽糖为３２，乳糖为１６．3