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目前，有许多家长和幼儿园选购豆浆作为小儿营养饮料。在饮用豆浆时，需要注意以下几个问题；0
（１）在烧煮时，容器里的豆浆不可盛得太满，避免“假沸”现象。
（２）豆浆要煮沸煮透，煮沸的温度是１００℃，这是因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物和皂毒素等有毒物质，不煮透就破坏不了，饮用后使人中毒，出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。88575
（３）忌用豆浆冲泡鸡蛋，因鸡蛋中的粘液性蛋白易与豆浆中胰蛋白酶相结合，从而使豆浆、鸡蛋的营养成分遭致破坏。加之冲泡时鸡蛋不可能完全熟，既失去营养价值，又易引起胃肠道疾患，常见的有消化不良、腹痛、腹泻等。3
（４）豆浆中不要加红糖，因为红糖中的有机酸可能与豆浆中的蛋白质结合，产生沉淀物，影响营养价值，豆浆中最好加白糖或葡萄糖粉。
（５）忌饮用变质豆浆，豆浆应新鲜。凡存放搁置时期过长，眼观性状态变异且有异味，即显示其营养成分已遭破坏，或被细菌感染、变质（在夏季高温时节尤需要加以注意）。若误饮，往往会殃及人体健康，发生食物中毒等意外。
（６）不要用暖水瓶盛豆浆。暖水瓶中的水垢是一种有害物质，常粘附在水瓶胆内壁，豆浆中的皂甙能脱掉水垢，影响豆浆质量。6
（７）豆浆虽是一种营养饮料，但因为绝大部分是水，所含碳水化物等营养素数量少，热量低，因此单是饮用豆浆是不够的，应同时吃些镘头饼干、面包、糕点等食物，才能满足营养需要。
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