发烧儿童不宜吃鸡蛋，为什么？

在日常生活中往往会有这种现象：当孩子患病发烧时，首先得到的照顾是在饮食中增加鸡蛋，其目的是为了补充营养，使孩子尽快恢复健康。殊不知，这是一种事与愿违的做法。0

生活中，我们会有这样的感受：饭后体温略有升高。这主要是由于食物在体内氧化分解时，除了食物本身放出其中的热能外，食物还刺激人体产生一些额外的热量，食物的这种刺激作用在医学上叫做食物的特殊动力作用。人体所需的三种生热营养素的特殊动力作用是不同的，如：脂肪可增加基础代谢的３～４％；碳水化合物（糖）可增加５～６％；蛋白质则高达１５～３０％。而鸡蛋含蛋白质较高，所以，当发烧时食用过多鸡蛋，不但不能降低体温，反而使体内热量增加，实属“火上烧油”，不利于病人早日康复。正确地护理方法是让孩子多喝温开水、增食水果和蔬菜以及含蛋白质较低的食物。